Рассмотрим запись iso в shell на примере дистрибутива Debian. Списываем iso, лучше с torrent.

Проверяем контрольную сумму (хотя бы md5):

$ curl http://cdimage.debian.org/debian-cd/5.0.3/i386/iso-dvd/MD5SUMS | \
    grep debian-503-i386-DVD-1.iso
7ea66fee666fa444f0256ab3c1ec6ba4  debian-503-i386-DVD-1.iso
$ md5 debian-503-i386-DVD-1.iso
MD5 (debian-503-i386-DVD-1.iso) = 7ea66fee666fa444f0256ab3c1ec6ba4

Контрольные суммы совпадают, образ нормальный, можем его записывать стандартной утилитой hdiutil:

$ hdiutil burn debian-503-i386-DVD-1.iso